Мука черного кунжута, 1 кг

Представьте нежный ореховый аромат, шелковистую текстуру и массу пользы в каждой ложке — всё это про кунжутную муку!

Сначала из семян холодным прессом добывают масло, а затем полученный жмых измельчают в целебный порошок. Этот суперфуд — настоящий чемпион по содержанию кальция и фосфора. Мука также богата магнием, железом, цинком, витаминами группы B, каротином и витамином E.

Этот волшебный эликсир поддерживает здоровье костей, нервной системы и кожи, а ещё заряжает энергией без скачков сахара. Вы можете использовать его как компонент для выпечки, каш, салатов, супов, соусов и даже десертов!

Также можно принимать его самостоятельно как природную биологическую добавку, но будьте готовы — у него ярко выраженная горчинка. Однако этот небольшой дискомфорт окупится отличным самочувствием!

Полезные свойства:

Крепкие кости под контролем.
Кунжутная мука — источник кальция и фосфора. Она укрепляет кости и зубы, обеспечивая их правильное развитие и поддержку.

Энергия и восстановление.
Благодаря высокому содержанию магния кунжутная мука улучшает работу мышц и нервной системы.

Здоровое сердце.
Богатая железом и цинком, кунжутная мука улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему, помогая организму бороться с анемией.

Сияние кожи и волос.
Витамин E и каротин в составе кунжутной муки поддерживают здоровье кожи и волос, придавая им естественную упругость и сияние.

КБЖУ на 100 г:

• Калории — 416 ккал

• Жиры — 12 г

• Белки — 45 г

• Углеводы — 32 г

Как использовать:

В миске смешайте 50 г кунжутной муки, 50 г рисовой муки, 1 яйцо, 200 мл кокосового молока, 1 ст. л. мёда и щепотку соли. Взбейте до однородной массы.

Разогрейте сковороду с 2 ст. л. кокосового масла. Вылейте порцию теста и выпекайте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте с нарезанным бананом и мёдом.

В миске соедините 200 г куриного фарша, 50 г кунжутной муки, 1 нарезанную луковицу, 1 натёртую морковь, 2 зубчика измельчённого чеснока, 1 яйцо, соль и перец.

Сформируйте котлеты и обваляйте их в кунжутных семечках. Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (по 6-8 минут). Подавайте с овощным салатом.

В миске перемешайте 100 г кунжутной муки, 50 г миндальной муки, 50 г кокосового сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли.

Добавьте 50 г растопленного чёрного шоколада и 1 яйцо. Замесите тесто и сформируйте печенье. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.

Как хранить:

Кунжутную муку лучше держать в герметичной упаковке или контейнере в сухом прохладном месте при температуре до +20 °C и относительной влажности до 70%. В таких условиях продукт сохраняет свежесть до 9 месяцев с даты изготовления.

Как мы храним и фасуем:

На складе с контролируемым уровнем влажности и приглушённым освещением, в герметичной упаковке.

С чем чаще всего сочетается:

Курага сухая крупная (Узбекистан), чернослив сушёный без косточки, финики Тунис без сахара и без косточки; пюре Манго Vera; миндальные хлопья, кокосовые чипсы Премиум; чиа, лен, расторопша, чёрный тмин, чёрный кунжут; кокосовое сгущённое молоко, арахисовая паста, кокосовый сахар; корица молотая; чеснок гранулированный 40/60, паприка копчёная молотая, перец чёрный молотый 1/с; нерафинированное кокосовое масло “Coco Viva”; какао алкализованный, чёрный крафтовый шоколад; льняная мука; тахини ТМ Gustyi.