Мука из семян подсолнечника очищенного, 1 кг

Подсолнечная мука — чемпион по содержанию белка: до 40% растительного протеина и отличная термостойкость. Она обезжирена, поэтому лёгкая и подходит для безглютеновой выпечки, веганских блюд и спортивного питания. Нежный ореховый привкус напоминает жареные семечки, а кремовая текстура делает её идеальной для пышных блинов, пирогов, крекеров и тартов. Благодаря витамину E, магнию и селену подсолнечная мука поддерживает сердце, иммунитет и дарит коже молодость. Для лучшей структуры сочетайте её с рисовой или кукурузной мукой в пропорции 1:1. Хотите добавить тепла и пользы в блюдо? Просто положите ложку солнечного золота.

Полезные свойства:

Белковая бомба
Почти 40% растительного белка — идеальный источник энергии для мышц, восстановления и сытости.

Молодость в действии
Витамин E — личный телохранитель клеток: замедляет старение, поддерживает здоровье кожи и зрения.

Сердце в ритме
Магний и селен — дуэт, который стабилизирует давление, укрепляет сердце и поддерживает эмоциональное равновесие даже в стрессовые дни.

Дружелюбна к желудку
Не содержит глютен, молоко, орехи и сою — подходит даже при чувствительном пищеварении.

БЖУ на 100 г:

• Калории — 310 ккал

• Жиры — 1 г

• Белки — 35 г

• Углеводы — 10 г

Как использовать:

Блинчики с солнцем в тесте
Смешайте 100 г подсолнечной муки с 100 г рисовой или кукурузной, добавьте яйцо, 250 мл растительного молока, щепотку соли и разрыхлитель. Получатся пышные блины с лёгким ореховым послевкусием.

Маффины с шиком
Смешайте 60 г подсолнечной муки со 120 г рисовой, гречневой или овсяной, добавьте 2 яйца, 150 мл растительного молока, 1 ч. л. разрыхлителя, соль и подсластитель по вкусу. Такой микс даёт маффинам нежную середину без рассыпчатости.

Энергошарики “Быстрая сладкая помощь”
Смешайте 100 г фиников или мёда, 60 г подсолнечной муки, 30 г орехов и ложку какао. Сформируйте шарики — храните в холодильнике для перекусов без чувства вины.

Соусы с глубиной вкуса
1–2 ч. л. муки — и суп или соус становится гуще и нежнее, главное — без комочков.

Хрустящая панировка
Смесь подсолнечной и кукурузной муки (1:1) — идеальный вариант для панировки. Хрустит, держится, не впитывает лишний жир.

Веганские котлеты
2–3 ст. л. муки в овощную массу — и вот вам котлеты, которые не разваливаются и богаты белком.

Как хранить:

Храните муку из семян подсолнечника в герметичной таре в тёмном, прохладном месте до 3 месяцев. В холодильнике — до 6 месяцев, в морозилке — до года. Перед использованием дайте согреться до комнатной температуры, чтобы избежать конденсата.

Как мы храним и фасуем:

На складе с контролируемой влажностью и рассеянным светом, в герметичной упаковке.

С чем сочетается лучше всего:

• Рисовая или миндальная мука — улучшают структуру выпечки, делают её пышной и нежной, особенно в безглютеновых рецептах.

• Масла холодного отжима "Полезное масло" (подсолнечное, льняное) — усиливают пищевую ценность и делают текстуру выпечки более влажной.

• Семена и орехи (тыквенные, чиа, миндаль) — добавляют хруст и полезные жиры.

• Сухофрукты (изюм, курага, финики) — разнообразят десерты сладкими фруктово-ореховыми нотками.

• Натуральные подсластители (сироп агавы, паста из фиников) — придают мягкую сладость и хорошо сочетаются с вкусом семечек.