Амарант Очищенний, 500г

Відчуйте на смак «золото ацтеків» у його найніжнішому втіленні — зустрічайте шліфований амарант, зерно, що дарує легкість і силу справжніх переможців! Цей суперфуд отримують із легендарної рослини, відомої в Україні як щириця, яку стародавні народи вважали джерелом безсмертя та непереможної енергії. Шліфований амарант — це зерно, дбайливо звільнене від жорсткої зовнішньої оболонки: на відміну від неочищеного (технічного) чи грубого нешліфованого зерна, він готується вдвічі швидше, має м’яку кремову текстуру та витончений горіховий присмак без зайвої гіркоти.
Це незамінний продукт при анемії, відновленні після стресів чи тренувань та ідеальне рішення для підтримки гормонального балансу, адже кожна порція насичена скваленом — «молекулою кисню», що омолоджує клітини зсередини. Безглютеновий склад і рекордний вміст легкозасвоюваного білка роблять його секретною зброєю вашого імунітету. Почніть свою трансформацію з продукту, який перетворює кожен прийом їжі на крок до бездоганного самопочуття!

Корисні властивості:

• Сквален — кисень для клітин
  Амарант — світовий лідер за вмістом сквалену, унікальної речовини, що буквально «закачує» кисень у ваші тканини. Порція амаранту зранку працює як внутрішня киснева маска, відновлюючи колір обличчя та допомагаючи організму чинити опір міському смогу.
• Рослинний «стейк» для міцних м’язів
  Це той рідкісний випадок, коли рослинний білок за якістю не поступається тваринному, адже в ньому є лізин — амінокислота, що відповідає за міцні м’язи та засвоєння кальцію. Це паливо для м'язів, яке не обтяжує шлунок, але дає реальну силу.
• Легкість без компромісів
  На відміну від пшениці, амарант не містить глютену, який часто стає причиною здуття та важкості. Це той випадок, коли сніданок працює на вас, а не ви — на перетравлення сніданку.
• Магнієвий дзен у великому місті
  Рекордна кількість магнію та залізо — природна «пігулка спокою» перед важким робочим днем або навчанням. Допомагає тримати фокус і не реагувати на стресові дрібниці.
• Ситість без зайвих калорій
  Складні вуглеводи з низьким глікемічним індексом — ефективний «стоп-кран» від тяги до солодкого. Ви спокійно доживете до обіду без нервових перекусів печивом чи кавою.

КБЖУ на 100 г вареного зерна:

• Калорійність — 103 ккал
• Білки — 3.7 г
• Жири — 1.6 г
• Вуглеводи: — 19.2  г

Як використовувати:

• Кремовий амарант з грибами та пармезаном
  Розігрійте краплю олії та припустіть на пательні 150 г печериць, після чого всипте 100 г шліфованого амаранту та залийте 300 мл овочевого бульйону або води. Готуйте на повільному вогні протягом 15–20 хв, періодично помішуючи, доки зерно не вбере рідину, а наприкінці додайте 20 г тертого пармезану та дрібку мускатного горіха для королівського аромату. Це ідеальна вечеря, яка дарує відчуття ресторанного комфорту та насичує організм якісним білком без зайвих калорій.
  
  
• «Енерджі-боул» з лососем
  Створіть корисний обід, замінивши рис на поживну базу, що заряджає легкістю в шлунку та концентрацією для нових звершень. Відваріть 80 г шліфованого амаранту у 200 мл води протягом 15 хв, поки зерно не стане м’яким та пружним. Викладіть амарант у глибоку тарілку, додайте скибочки слабосолоного лосося, половинку авокадо, жменю свіжого шпинату та посипте насінням кунжуту.
  
  
• Золота ацтекська каша на кокосовому молоці
  Цей десертний сніданок змусить вас забути про звичайну вівсянку та подарує шкірі сяйво. Залийте 60 г шліфованого амаранту сумішшю зі 100 мл води та 100 мл кокосового молока, додайте дрібку солі та варіть на слабкому вогні 20 хв до стану густого пудингу. Готову кашу прикрасьте жменею журавлини, ложкою мигдальної пасти Gustyi та медом. 

Як зберігати:

Зберігайте амарант у щільно закритій скляній або керамічній тарі в темному, сухому та прохолодному місці, щоб запобігти окисленню цінних олій. Термін придатності продукту зазвичай становить від 6 до 12 місяців, проте після відкриття пакування його бажано вжити протягом 1–2 місяців для збереження максимальної користі та свіжого горіхового смаку.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

• Горіхова пасти Gustyi: мигдальна паста посилює дію амаранту для сяючої шкіри, а паста кеш’ю додає магнію для спокою нервової системи. Арахісова паста стане ідеальним вибором для активного відновлення м’язів після тренувань.
• Сухофрукти: додайте до пластівців кисло-солодку журавлину —  її вітамін С допомагає залізу з амаранту засвоюватися в рази ефективніше. Курага подбає про серце завдяки калію, а фініки стануть ідеальним замінником цукру.
• Суперфуди: насіння базиліку та чіа працюють як м’яка щітка для кишківника, а щіпка спіруліни миттєво «вмикає» імунітет.