Кумкват Цукат "Лимон", 500г

Час зірвати цитрусове бінго, яке зарядить енергією на нові звершення. Досить відкладати насолоду на завтра, скуштуйте сонце на тарілці. Смаколики виготовляють з мініатюрних продовгуватих цитрусів, що на смак нагадують апельсини. Особливість кумкватів в тому, що вони не потребують очищення і краще смакують зі шкіркою. Після варіння в цукровому сиропі вона набуває звабливого карамельного відтінку, а лимонний смак додає десерту ще більшої яскравості. Вітамін С вже поспішає долучитися до команди підтримки імунітету, щоб сезонні застуди обходили вас десятою дорогою. 

Корисні властивості:

• Солодка відсіч застудам. Кумкват є багатим джерелом вітаміну C, який зміцнює імунітет, допомагаючи організму протистояти інфекціям. Антиоксиданти знижують рівень запалення та підтримують захист клітин від ушкоджень, спричинених вільними радикалами. Це особливо важливо в сезон застуд.

• Злагоджене травлення. Цукати зберігають клітковину, що стимулює роботу кишківника, запобігає запорам і подовжує відчуття ситості. Вони також містять пектини — розчинну клітковину, яка сприяє підтриманню здорової мікрофлори кишківника, зменшуючи ризик розвитку дисбактеріозу.

• Здорове серце та судини. Кумкват багатий на калій, який нормалізує артеріальний тиск та підтримує роботу серця. Флавоноїди покращують стан судин, зменшують ризик утворення тромбів і рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ).

• Стабільний емоційний стан. Ефірні олії надають цукатам не лише аромат, а й заспокійливі властивості. Магній і вітаміни групи B покращують функціонування нервової системи, зменшують наслідки стресу та покращують якість сну.

• Пружність шкіри. Високий вміст вітаміну C і каротиноїдів відстрочує старіння шкіри. Ці компоненти стимулюють вироблення колагену та сповільнюють появу зморшок.

• Високий енергетичний потенціал. Завдяки цукрам цукати забезпечують швидкий приплив енергії, що особливо важливо для людей із високою активністю. Їх можна використовувати як корисний перекус перед тренуванням або для відновлення сил після.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії — 300 ккал

• Білки — 1 г

• Жири — 0.5 г

• Вуглеводи — 75  г

Як використовувати:

• Печиво "Лимонне щастя". Шукаєте десерт, що в дуеті зі смачним чаєм створить атмосферу затишку та свята? Це знак всесвіту приготувати домашнє печиво з особливим шармом. Змішайте 200 г борошна, 100 г вершкового масла, 70 г цукру, 1 яйце та 1 ч. л. розпушувача. Додайте до тіста 50 г подрібнених цукатів, надайте печиву необхідної форми та випікайте у духовці за температури 180 °C 12-15 хвилин. Хрумайте з насолодою.

• "Тропічна панакота". Залийте 10 г желатину 50 мл води й залиште на 10 хвилин. У каструлі нагрійте 500 мл вершків 33% із 50 г цукру та 1 ч. л. ванільного цукру, не доводячи до кипіння. Влийте желатин і розмішайте до розчинення. У формочки покладіть 30 г подрібнених цукатів "Лимон", залийте вершковою сумішшю, остудіть і залиште в холодильнику на 4 години. Перед подачею прикрасьте цукатами або м’ятою.

• Рисова каша "Цитрусовий шовк". Зваріть 100 г рису на молоці (500 мл), додайте 20 г подрібнених цукатів, 1 чайну ложку ванільного цукру та дрібку кориці. Готову кашу прикрасьте шматочками банана або жменею ягід. Цей рецепт обов'язково підніме настрій з самого ранку.

• Лимонад "М’ятний цитронік". Подаруйте собі ковток свіжості: змішайте 1 літр мінералки з 30 г цукатів, соком половини апельсина та кількома листочками м’яти. Для барвистості та аромату додайте кілька скибочок лимона. Охолодіть перед подачею — напій ідеально смакує в спекотні дні.

• Лимонний соус до десертів "Сонячна глазур". У невеликій каструлі розтопіть 50 г вершкового масла, додайте 100 мл вершків, 20 г подрібнених цукатів і 1 столову ложку лимонного соку. Варіть на слабкому вогні, помішуючи, поки соус не загусне. Полийте ним панкейки, вафлі або морозиво. Такий соус додасть кисло-солодкої витонченості улюбленим ласощам.

Як зберігати:

Найкраще зберігати цукати в герметичній упаковці або банці, щоб запобігти проникненню вологи та повітря. Надавайте перевагу темним сухим місцям, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла. Якщо ви хочете максимально продовжити термін зберігання цукатів, тримайте їх в холодильнику. 

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом, у заводському пакуванні.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

Цукати ананасів, дині або імбиру; курага чорна Джамбо, манго Holland Fruit, фініки шоколадні Асал, інжир в’ялений м’який; чипси з хурми, бананів та кокосів; суміш горішків та журавлини; шоколадно-фундучна або арахісова паста з молочним шоколадом від Gustiy; мигдалеві пластівці без арахісу, арахіс смажений в шкарлупі, кеш’ю сирий W450, макадамія; какао алкалізоване DeZaan 20-22%; фіточай “Мудрість природи” “Зимова фантазія”; рис басматі пропарений Lal Qilla; суміш спецій для глінтвейну “Альпійська”; льон, розторопша, чіа; приправа “Імбирний пряник”, кориця вищого сорту, мелена.

Розповсюджені питання:

Цукати з фруктів корисні, але через високий вміст цукру їх слід обмежити до 20-30 г на день. Людям із діабетом краще проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути стрибків глюкози. Для тих, хто має надмірну вагу, цукати можуть замінити солодощі, але важливо враховувати їх калорійність і балансувати продуктами, багатими на клітковину.