Пшоно крупа, 1 кг

Пшоно — це той самий теплий аромат дитинства, коли на маминій кухні все пахло затишком і турботою. Золотисті зернятка мають м’який, ніжно-горіховий смак і легку розсипчасту текстуру, яка робить будь-яку страву — від каші до запіканки — по-справжньому комфортною. Пшоно багате на вітаміни групи B, магній та клітковину, тож воно підтримує нервову систему, дає стабільну енергію без різких "стрибків" цукру та сприяє легкому травленню. Це зерно ідеально підходить для тих, хто хоче харчуватися ситно, корисно й без зайвих калорій, але з максимальним задоволенням. Пшоно — це маленьке нагадування про те, що справжній смак здоров’я й затишку починається з простих речей, які гріють серце.

Корисні властивості:

• Енергія надовго без зайвих калорій
  Пшоно низькокалорійне, але завдяки складним вуглеводам і клітковині довго тримає ситість без сонливості.
• Спокій для нервів
  Вітаміни групи B і магній м’яко знімають напруження, покращують сон і підтримують концентрацію. Недарма пшоняну кашу називають «продуктом спокою».
• Природний детокс
  Завдяки клітковині, поліфенолам та феруловій кислоті пшоно виводить токсини й залишки важких металів — must-have для мешканців великих міст.
• Сильне серце та чисті судини
  Калій і магній підтримують здоровий серцевий ритм, а клітковина знижує рівень «поганого» холестерину — природна профілактика атеросклерозу.
• Красива шкіра, нігті й волосся
  Завдяки кремнію та кальцію пшоно зміцнює волосся, робить нігті міцнішими й сприяє пружній шкірі.
• Легке травлення
  Пшоно підтримує мікрофлору та допомагає тілу працювати «в ритмі», без тяжкості й дискомфорту.
• Стабільний рівень цукру
  Повільні вуглеводи й магній тримають глюкозу під контролем та приборкують раптові напади голоду.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії — 360 ккал
• Жири — 4  г
• Білки —  11 г
• Вуглеводи — 68 г

Як використовувати:

• Пшоняний крем-суп із кокосом і карі
  Замочіть 100 г пшона у холодній воді на 30 хв, промийте кілька разів, щоб прибрати гіркоту. Відваріть крупу у 300 мл води до м’якості, потім додайте 100 мл кокосового молока, 1 ч. л. карі-пасти та 50 г обсмаженої моркви. Збийте все блендером до кремової консистенції, посоліть і прикрасьте свіжою кінзою. Подається як ситна, ароматна страва з азійським акцентом.
  
  
• Пшоняні котлети з бататом і карі
  Окремо відваріть 100 г попередньо замоченої крупи та 100 г батату (10-15 хв). Розімніть батат, змішайте з пшоном, додайте 1 ч. л. карі, 1 дрібно нарізаний зубчик часнику, 1 ст. л. рисового борошна, сформуйте котлети й обсмажте на 1 ст. л. олії до золотистої скоринки. Подавайте з йогуртовим соусом та зеленню.
  
  
• Пшоняний десерт з шоколадом та вишнею
  Відваріть 100 г пшона у 200 мл молока з дрібкою солі до м’якості, потім додайте 1 ст. л. какао-порошку і 50 г темного шоколаду, розтопленого на водяній бані. Додайте 50 г свіжої або замороженої вишні, трохи кориці та меду. Подайте тепло, присипавши горіхами —  солодкий, густий десерт готовий.

Як зберігати:

Пшоно слід тримати в герметичній тарі в сухому, прохолодному та темному місці, подалі від вологи та сонячного світла. Термін придатності — до 1 року.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

• Бобові — сочевиця або нут підсилюють білкову цінність пшона, роблячи його поживним для вегетаріанців та тих, хто слідкує за м’язовою масою.
• Нерафіновані олії — лляна, кунжутна, горіхова (волоський, мигдальна), кокосова, авокадо; додають ароматності й покращують засвоєння жиророзчинних вітамінів.
• Сухофрукти — курага, родзинки, чорнослив, інжир, фініки; роблять пшоняну страву солодкою без цукру, збагачують мінералами для здоров’я кісток та зубів.
• Спеції — карі, куркума, імбир чи чорний перець не лише додають пікантності, а й посилюють імунітет.

Види борошна — рисове, вівсяне, мигдальне, нутове, цільнозернове пшеничне; допомагають зв’язати інгредієнти, надають текстуру випічці та котлетам.