Кокосове борошно, мішок 25 кг

Що може зрівнятися з вершковим присмаком хрусткої "Рафаелки"? Хіба що наше борошно, виготовлене зі 100% кокосової стружки. Його невагома текстура нагадує ніжну пудру, а смак – легкий та солодкий, що робить його ідеальним вибором для десертів без доданого цукру. Цей продукт не просто смачний — він гіпоалергенний, не містить глютену та багатий клітковиною (у 2-3 рази більше, ніж у пшеничному), тому відмінно підтримує енергію і метаболізм. Завдяки своїй високій поглинальній здатності борошно вбирає більше рідини, ніж інші сорти, тож у рецептах його потрібно менше. Використовуйте його для приготування ніжних млинців, ароматного печива, енергетичних батончиків, загущення соусів або додавання до смузі для більшої ситності. Крім того, воно містить лауринову кислоту — компонент, що є й у грудному молоці, також відомий антибактеріальними та противірусними властивостями. Якщо ви хочете, щоб випічка була не просто корисною, а й мала витончений, тропічний характер — кокосове борошно стане секретним інгредієнтом кулінарного тріумфу. 

Корисні властивості:

• Білкова підтримка для активних.
  Містить до 20% рослинного білка, що допомагає м’язам відновлюватися та зростати після фізичних навантажень. Ідеальний варіант для спортсменів та всіх, хто турбується про тонус тіла.
• Дружнє до серця.
  Насичене корисними жирами, зокрема лауриновою кислотою, яка сприяє здоров’ю серця, знижує рівень «поганого» холестерину та підтримує еластичність судин.
• Травлення під контролем.
  Містить рекордну кількість клітковини — до 40%! Це природний помічник для роботи кишківника, який запобігає здуттю, підтримує мікрофлору та сприяє легкому травленню.
• Їжа для мозку.
  Здорові жири покращують концентрацію та допомагають боротися з втомою.
• Стабільний рівень цукру.
  Низький глікемічний індекс робить його ідеальним вибором для тих, хто слідкує уникає стрибків інсуліну та прагне контролювати апетит.
• Без глютену – без проблем.
  Ідеальна альтернатива пшеничному борошну для людей із целіакією або чутливістю до глютену.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії — 335 ккал

• Жири — 4 г

• Білки — 22 г

• Вуглеводи — 17 г

Як використовувати:

• Сирники “Кокоси-непосидьки”.
  Змішайте 200 г сиру, 1 яйце, 30 г кокосового борошна, 20 г рисового борошна, 1 ст. л. меду та дрібку ванілі. Сформуйте сирники, обваляйте їх у рисовому борошні й обсмажте на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. Прикрасьте сметаною або ягідним соусом.
  
  

• Панкейки “Банановий вайб”.
  Розімніть виделкою 1 стиглий банан, додайте 2 яйця, 40 г кокосового борошна та 1/2 ч. л. кориці. Влийте 100 мл рослинного молока та добре перемішайте. Смажте на середньому вогні по 2 хв з кожного боку. Подавайте з ягодами та йогуртом.
  
  

• Кокобрауні “Шоко-Бум”.
  Розтопіть 80 г чорного шоколаду з 50 мл кокосової олії, вкиньте 2 збитих яйця, 70 г кокосового борошна та 30 г какао. Влийте 100 мл кокосового молока, додайте дрібку солі та перемішайте. Випікайте 20 хвилин при 170°C. Тіштеся, поки в роті тане справжня шоколадна магія з вершковим посмаком кокосу.

Як зберігати:

Кокосове борошно краще тримати у герметичному пакуванні або контейнері в сухому прохолодному місці за температури до +25 °C та відносної вологості до 70%. За таких умов продукт зберігатиме свіжість до 1 року з дати виготовлення.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом, у герметичному пакуванні.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

Курага суха велика (Узбекистан), чорнослив сушений без кісточки, фініки Туніс без цукру і без кісточки; пюре Манго, Vera; мигдалеві пластівці, чипси кокосові Преміум; чіа, льон, розторопша, чорний кмин, чорний кунжут; кокосове згущене молоко, арахісова паста, кокосовий цукор; кориця мелена; часник гранули 40/60, паприка копчена мелена, перець чорний мелений 1/с; нерафінована кокосова олія “Coco Viva”; какао алкалізований, чорний Крафтовий шоколад; льняне борошно; тахіні ТМ Gustyi.