Якщо фундук — справжній аристократ серед горіхів, то фундучне борошно — його витончена оксамитова накидка, яка перетворює будь-яку страву на ресторанну насолоду. На 100% виготовлене з добірних підсмажених або сирих ядер, воно має шовковисту структуру та насичений горіховий смак із теплими карамельними нотами. Французькі кондитери використовують його для пралін, італійські — для ніжної випічки та кремів, а поціновувачі здорового харчування додають у щоденний раціон як корисну заміну пшеничному борошну.

Фундучне борошно природно без глютену, багате на вітамін Е, омега-жири, магній, кальцій та клітковину, завдяки чому підтримує серцево-судинну систему, живить мозок, покращує стан шкіри та надає тривале відчуття ситості. Воно ідеально підходить для кето-дієти, низьковуглеводного харчування та корисної випічки.

Печиво, торти, креми, панкейки, енергетичні батончики чи навіть ніжні соуси — з додаванням рисового або кокосового борошна виходить ідеальна текстура та глибокий смак. Це той продукт, який легко зробить вашу кухню більш затишною, ароматною та натхненною.

Кому підійде?

Тим, хто дотримується здорового харчування, спортсменам для білкового балансу, людям із непереносимістю глютену та всім гурманам, які хочуть зробити страви більш ніжними та ароматними. Фундучне борошно сміливо претендує на почесне місце на вашій кухонній полиці.

---

Корисні властивості:

Вітамін молодості

Фундучне борошно багате на природний вітамін Е, який підтримує здоров’я шкіри та сповільнює процеси старіння.

Поживний баланс для м’язів і мозку

Містить близько 15% рослинного білка й багато магнію, що допомагає м’язам відновлюватися, а мозку — працювати продуктивніше.

Стабільна енергія на довгий час

Завдяки низькому глікемічному індексу підтримує рівний рівень цукру в крові та запобігає різким перепадам енергії.

Серцевий союзник

Омега-9 та інші корисні жири сприяють зниженню «поганого» холестерину та підтримують судини в тонусі.

Ідеальний інгредієнт для безглютенової та кето-кухні

Підходить для десертів, хлібобулочних виробів і корисних сніданків без зайвих вуглеводів.

---

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: ~ 430 ккал

• Жири: ~ 60 г

• Білки: ~ 15 г

• Вуглеводи: ~ 6–8 г

---

Як використовувати:

Печиво “Горіховий м’ялик”

У мисці змішайте 200 г фундучного борошна, 1 яйце, 2 ст. л. меду, щіпку солі та ванілі. Сформуйте кульки, притисніть виделкою та випікайте при 170°C 10–12 хв. Отримаєте ніжне, розсипчасте печиво з карамельним ароматом.

Шоколадно-фундучний торт “Нічне небо”

З’єднайте 150 г фундучного борошна, 50 г какао, 2 яйця, 100 мл молока та 2 ст. л. олії. Замісіть тісто, випікайте 20–25 хв при 180°C. Ідеальна основа для мусових тортів.

Горіховий соус до пасти чи м’яса

У блендері збийте 3 ст. л. фундучного борошна, 1 зубчик часнику, 2 ст. л. оливкової олії та трохи лимонного соку. Виходить ніжний кремовий соус.

---

Як зберігати:

Фундучне борошно чутливе до світла та тепла, тому тримайте його у герметичній упаковці, в сухому прохолодному місці при температурі до +20 °C. За правильних умов зберігається до 12 місяців.

---

З чим найчастіше поєднують:

• сушені фрукти: курага, чорнослив, фініки

• кокосові продукти: олія, цукор, чипси

• насіння: чіа, льон, чорний кунжут

• спеції: кориця, ваніль, кардамон

• пасти: арахісова, фісташкова, тахіні

• шоколад та какао

• інші види безглютенового борошна: кокосове, рисове, льняне